ソムリエ
ここ数年でソムリエという言葉をよく耳にするようになりましたね。
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難しくない、みんなやらないだけこのソムリエとは、皆さんご存知かと思いますが、ワインの専門家の事を言います。
最近はワイン専門店などがデパートやホテルの中に入っているのを見かけた事がある人も多いかと思いますが、ソムリエは主にワインに関する仕事をしています。
ソムリエと言えばレストランで働いている姿を見るという人も多いかと思います。
その人の予算やその人がオーダーした料理に合うワインをソムリエが選らんでお勧めしたりします。
ワイン全般を請け負っているのがソムリエの仕事なのです。
かなりの豊富な知識を持っているのですが、どこのブドウを使って、味や香はどうなのか、そのワインの特徴なども知っておく必要があるのです。
お客様が言った通りのワイン、希望するワインを即座に選ぶというのが最大の仕事なのです。
では、ソムリエになるためにはどのような資格が必要なのでしょうか？
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一番人気知ってます？日本ではソムリエ協会が認定しているソムリエの資格というものがあります。
この資格を取る為には試験に合格すればいいわけですが、その試験には受験資格があります。
その受験資格というのは、飲食店やサービス業の実務経験が５年以上であることと、その後１次試験が合格している人だけが口頭試験を受ける事が出来、きき酒とサービスの実技試験の２次試験を受ける事が出来るのです。
日本でソムリエの資格を取れば世界でも通用する資格ですから、ソムリエとして世界で活躍する事も夢ではありません。
実際に世界で活躍している日本人ソムリエとして田崎真也さんはあまりにも有名ですよね。
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